vcdiversity.org – Telur rebus, yang sering dianggap sebagai makanan sederhana, kini dikenal sebagai pilihan makanan fungsional yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Berdasarkan penelitian terbaru, telur rebus menawarkan berbagai manfaat gizi yang signifikan dalam mendukung kesehatan imunitas.
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Journal of Nutritional Biochemistry menyoroti bahwa telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi, yang mengandung asam amino esensial yang penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh. seorang ahli gizi dari Universitas Gadjah Mada, mengungkapkan, Asam amino dari protein telur berperan dalam sintesis protein yang mendukung produksi dan aktivitas sel-sel imun.
Selain itu, telur juga mengandung vitamin D dan selenium, dua nutrisi yang berperan krusial dalam kesehatan sistem kekebalan tubuh. Penelitian dalam American Journal of Clinical Nutrition mengungkapkan bahwa vitamin D membantu mengatur dan merespons sistem imun, sedangkan selenium berfungsi sebagai antioksidan, melindungi sel-sel imun dari kerusakan oksidatif.
Vitamin D yang terdapat dalam telur rebus sangat penting untuk mendukung keseimbangan sistem kekebalan tubuh, Kekurangan vitamin D dapat mengurangi efektivitas sistem kekebalan dalam melawan infeksi dan meningkatkan risiko penyakit autoimun.
Selenium dalam telur rebus juga berperan dalam meningkatkan aktivitas sel T, komponen vital dari sistem imun, sebagaimana dijelaskan dalam penelitian di Journal of Immunology. Penelitian ini menunjukkan bahwa selenium dapat memperbaiki kemampuan tubuh dalam melawan patogen. Dengan manfaat kesehatan yang ada, telur rebus bisa menjadi pilihan yang mudah dan terjangkau untuk menambah asupan nutrisi yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.