China dikenal sebagai salah satu negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa, mencerminkan keanekaragaman budaya dan geografi di setiap wilayahnya. Setiap provinsi di China memiliki cita rasa khas yang unik, yang secara tradisional diklasifikasikan dalam Delapan Kuliner Besar China (Eight Great Cuisines), yaitu masakan Sichuan, Guangdong (Kanton), Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan, Anhui, dan Shandong. Setiap jenis masakan ini memiliki karakteristik tersendiri, seperti masakan Sichuan yang terkenal dengan rasa pedas dan penggunaan lada Sichuan, atau masakan Kanton yang lebih ringan dan sering menggunakan teknik memasak seperti mengukus dan merebus untuk menjaga cita rasa alami bahan-bahan.
Beberapa hidangan khas yang mendunia antara lain Peking Duck (Bebek Peking), yang berasal dari Beijing dan terkenal karena kulitnya yang renyah dan dagingnya yang juicy. Ada juga Dim Sum, makanan kecil yang berasal dari Guangdong dan disajikan dalam berbagai varian, mulai dari dumpling udang hingga baozi isi daging. Sementara itu, di wilayah barat daya seperti Sichuan dan Chongqing, hidangan seperti Hot Pot sangat populer, di mana berbagai bahan seperti daging, sayuran, dan tahu dimasak dalam kuah pedas yang mendidih, memberikan sensasi yang menggugah selera.
Selain hidangan utama, China juga kaya akan makanan ringan dan jajanan khas, seperti Jianbing, pancake gurih yang diisi dengan telur, daun bawang, dan saus manis-pedas, serta Tanghulu, camilan manisan buah yang ditusuk dan dilapisi dengan gula karamel. Keanekaragaman kuliner China juga mencerminkan filosofi Yin dan Yang dalam makanan, dengan penekanan pada keseimbangan rasa dan manfaat kesehatan. Dari makanan jalanan yang lezat hingga hidangan istana yang mewah, kuliner China menawarkan petualangan rasa yang tak terlupakan bagi siapa saja yang ingin menyelami budaya Tiongkok melalui makanan mahjong ways slot.